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2007年 01月 07日
今日で正月休も終わりです。長いようであっと言う間だったな。。。でも、久々にゆーっくり休めてリフレッシュできたから、明日からまた頑張ろう!
そんな今日はつけ麺が美味いと名声の高い埼玉の『次念序(じねんじょ)』さんに行ってきました。今日は風が強くて寒かったです! 1時過ぎに到着したのですが、まだ大行列。すごい人気ですね。待ってる間も風がビュービューで寒すぎです! 45分くらい待ってありつけました。オーダーはいろいろ迷ったのですが、スタンダードにつけめん(750円)にしました。 まず麺。 ごわごわの極太麺です。やや黄色と茶色がかっています。歯ごたえはもっちりとしてコシが強くとても味わいのある麺です。この麺、すごく美味しいです。麺だけ食べても美味しかったです。 つけ汁。 動物系のダシが濃く、そして魚介系のダシもバランスよい。こってりとした脂がごわごわさっぱり麺によく絡みます。美味さが凝縮されたとても濃厚なスープです。具はチャーシュー、メンマ、ネギとシンプル。メンマは細身、ネギは結構大きなものが浮いてます。ここはチャーシューが特徴的でした。ベーコンみたいに赤身をカリカリに焼いてあって、脂身はトロトロ、そんな細長いチャーシューが1枚。これがスープにさらにコクを与えていて美味しかったなぁ!!! 最後はスープ割で華麗に〆。やっぱつけめんはスープ割がないとね。ダシの美味さを堪能でき、スープ割はもちろん最高でした。 メニューです。中華そばやあつもり、辛つけめんもあります。味玉は本日は残念ながら売り切れでした。 新年早々、すごいつけ麺を食べてしまいました!美味しかったなぁ!!!これはすごいゾ。 評価:★★★★★ 次念序 住所:埼玉県鴻巣市寺谷146-1 フラワーセンターの中。表通りからは見えない裏手 地図 電話:048-597-1114 営業時間:11:15~16:00頃 定休日:火曜日
by taka_th
| 2007-01-07 16:04
| ラーメン
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